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    蛋价开始“挤水分”
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       猪肉价格出现稳步下滑,鸡蛋价格也跟着下跌。11月30日,记者从北京新发地了解到,鸡蛋价格近一个月内已经下降了28。19%。新发地市场统计部负责人表示,在肉价开始“挤水分”时,蛋价也在开始“挤水分”了。
  据统计,11月29日,北京新发地市场鸡蛋的批发价是4。33元/斤,比11月22日的4。47元/斤下降3。13%;比10月29日的6。03元/斤下降28。19%。
  上述负责人说,最近一个月,蛋价已经快速下降了28。19%,本周后期价格有所反弹,实际上是对前期蛋价快速下降的一种回调。网络报价报的是养鸡场鸡蛋的出厂价,降幅过大,养鸡场有些不适应,出现一些怨言,网络报价就做出了小幅回调的姿态。
  他表示,“在猪肉价格上涨的那段时间,肉价实际上存在虚高的水分,蛋价也同样虚高”。肉价“挤出水分”是靠市场机制;蛋价的水分是靠网络报价挤出的,无论靠什么方式,水分总是要被挤出的。
  所以,尽管本周后期蛋价有所反弹,其实也不过是蛋价进入下行通道以后的小波动而已。
  在蛋价连续冲高的过程中,鸡蛋供应略大于需求的状况被掩盖,而高价格又有可能刺激产能继续扩张,从而导致后期供大于求的状况显现。
  这位负责人说,后期蛋价的走势大体会呈现波动下行的态势,短时间内还有继续下降的空间,但下降空间不是很大。
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